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山芋做菜怎麼做

美食更新时间:2025-01-27 03:21:27

山芋做菜怎麼做?新鮮的五花肉切成麻将大小的方塊，放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，現在小編就來說說關于山芋做菜怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

山芋做菜怎麼做

新鮮的五花肉切成麻将大小的方塊，放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。

山芋洗淨刮去表皮切成方塊備用，五花肉倒入開水焯一下，去除髒東西，撈出備用。

鐵鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺。

加入熱水，放入蔥姜片和八角，煸炒上色後，大火燒開轉小火炖。

加入适量的糖，等到肉快炖好時，把山芋放進去，翻拌均勻後接着炖，20分鐘後等到肉和山芋都熟爛，加入适量鹽調味，湯汁收幹即可起鍋。

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