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炸鱿魚須怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-23 16:11:01

炸鱿魚須怎麼做好吃?主料:鱿魚須250公克,九層塔5公克,蒜泥1大匙,蛋液2大匙,番薯粉200公克,黃豆粉30公克,A.太白粉2大匙,鹽1小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2大匙,B.胡椒鹽1小匙 ,我來為大家講解一下關于炸鱿魚須怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

炸鱿魚須怎麼做好吃(如何做炸鱿魚須)1

炸鱿魚須怎麼做好吃

主料:鱿魚須250公克,九層塔5公克,蒜泥1大匙,蛋液2大匙,番薯粉200公克,黃豆粉30公克,A.太白粉2大匙,鹽1小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2大匙,B.胡椒鹽1小匙。

鱿魚須洗淨後,并瀝幹水分備用,切成适當長度的條狀,如有頭部則将鱿魚頭切成小塊狀。

放入大碗中,加入蒜泥、蛋液及A料拌勻并腌2小時至入味。

番薯粉與黃豆粉混合均勻成黃金番薯粉。将腌至入味的鱿魚須均勻沾裹上黃金番薯粉裹衣。

鱿魚須放入180℃的熱油中以中火炸約1分鐘,待鱿魚須浮起時再以漏勺集中盛起。

将九層塔放入漏勺中,與鱿魚須一起放入過油約2秒鐘。撈起瀝油,并趁熱撒上B料即可。

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