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炸鱿魚須怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-15 09:45:30

炸鱿魚須怎麼做好吃?主料：鱿魚須250公克，九層塔5公克，蒜泥1大匙，蛋液2大匙，番薯粉200公克，黃豆粉30公克，A.太白粉2大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2大匙，B.胡椒鹽1小匙，我來為大家講解一下關于炸鱿魚須怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

炸鱿魚須怎麼做好吃

主料：鱿魚須250公克，九層塔5公克，蒜泥1大匙，蛋液2大匙，番薯粉200公克，黃豆粉30公克，A.太白粉2大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2大匙，B.胡椒鹽1小匙。

鱿魚須洗淨後，并瀝幹水分備用，切成适當長度的條狀，如有頭部則将鱿魚頭切成小塊狀。

放入大碗中，加入蒜泥、蛋液及A料拌勻并腌2小時至入味。

番薯粉與黃豆粉混合均勻成黃金番薯粉。将腌至入味的鱿魚須均勻沾裹上黃金番薯粉裹衣。

鱿魚須放入180℃的熱油中以中火炸約1分鐘，待鱿魚須浮起時再以漏勺集中盛起。

将九層塔放入漏勺中，與鱿魚須一起放入過油約2秒鐘。撈起瀝油，并趁熱撒上B料即可。

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