說到披薩相信不少的小火把都已經垂涎四尺，披薩之所以能夠收買人氣，靠的大多是它那芝士的奶香味和豐富多樣的口感，不管是肉類，魚類蝦蟹，還是水果，都能夠成為披薩的配菜！記得，前段時間我出了個簡化版的披薩教程，面皮用的是現成的，所以很多的小夥伴都紛紛留言問我，披薩的餅皮要怎麼做！所以，這期的美食教程，天健美食坊除了要教會大家做美味可口的榴蓮披薩外，還要教會大家做披薩的根本-披薩餅皮！想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小夥伴也别忘了給我點個關注哈，我每天都會更新分享不一樣的美食教程哒，相信，總會有一道是你的菜！

首先準備食材：

低筋面粉 X 200g

溫水 X 100ml

黃油液 x 15g

酵母 X 5g

白糖 X 20g

食鹽 X2g

榴蓮 X 1個

奶酪 X 50g

馬蘇裡拉芝士 X 适量（詳細用量請看内文）

所有的食材都準備好之後，我們先來做餅皮，200g面粉裝入一個較大的容器裡面，加入白糖20g，加入食鹽2g，加入酵母5g，加入15g的黃油液（黃油提前融化成黃油液），然後用筷子或者叉子攪拌均勻，讓所有的食材混合在一起！

等食材充分混合好之後，分多次加入溫水，加入溫水後，用筷子攪拌面粉，直至面粉成絮狀，然後用手把絮狀的面粉揉成面團，揉至面團表面光滑即可，然後用保鮮膜把面團包在容器裡面，常溫醒發30分鐘！

在面團醒發的過程中，我們要處理榴蓮，把榴蓮打開之後，取出榴蓮肉，去掉榴蓮籽，然後用湯匙把留言，壓碎成榴蓮泥，最好不要有塊狀，越碎越好！接着把奶酪也用湯匙壓碎備用！

處理好榴蓮之後，我們的面團也醒發得差不多了，這時可以把面團拿出來，揉去氣泡，然後用擀面杖把面團擀成薄餅，薄餅的大小根據你的烤盤決定，薄餅擀好之後，放入烤盤當中，再包上保鮮膜醒發10分鐘，醒發好之後，用個餐叉在面皮上面戳一些小洞，方便透氣！接下來烤箱提前預熱，然後把裝有面皮的烤盤放入烤箱，20°C烤5分鐘至面皮定型！

烤好的面皮拿出來，然後把搗碎的奶酪刷到面皮上面，奶酪的奶香味濃郁，不喜歡的可以忽略這個步驟，可以不放奶酪的！

刷好奶酪之後，把剛剛搗碎的榴蓮泥，平鋪在刷有奶酪的面皮上面，放完榴蓮之後，再在榴蓮的上面撒上一層厚厚的馬蘇裡拉芝士。注意：如果你喜歡吃拉絲的披薩，建議你用馬蘇裡拉的芝士，當然了，如果你不在意就可以用其他的也是可以的。畢竟其他的芝士除了不拉絲意外，味道是沒有多大差别的！

烤箱提前預熱，撒好芝士之後，将裝有披薩的烤盤放入200°C的烤箱烤約20分鐘！我之所以所約20分鐘，是因為有這麼個情況，每個品牌的烤箱溫度都會出現不同的溫差，所以不同的烤箱雖然你設置的溫度是200°C但是實際處理的效果都會有所不同，我是根據自己的烤箱定的時間，而如果大家跟着做則要根據自己烤箱的溫度決定烤久一些，還是烤得時間短一些！但總體的時間都差不多，等到披薩的表面部分凸起的地方變得金黃也就差不多了！

披薩的表面烤至微微金黃，此時的烤箱也會飄散出陣陣的奶香味，這就證明你的披薩做好了！用披薩專用的滾刀把披薩切成小塊，就可以大快朵頤了！到這裡，這道美味可口，好吃又耐飽的榴蓮披薩就做好了，喜歡的小夥伴，如果你學會了就做來嘗嘗看吧！

好啦，這期的美食教程【榴蓮披薩】就到這裡！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上為你解答的！如果你有更好的建議，也可以在評論區指出來，我也可以嘗試改進哒！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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