面筋要蒸多長時間?大概要30分鐘水面筋:用蒸汽加熱,使蒸汽保持100℃左右,持續30分鐘,即成水面筋,接下來我們就來聊聊關于面筋要蒸多長時間?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
大概要30分鐘。
水面筋:用蒸汽加熱,使蒸汽保持100℃左右,持續30分鐘,即成水面筋。
烤麸:将濕面筋平攤在蒸籠中,厚度為2~3厘米,加熱30分鐘,即成烤麸。 除此之外還有面筋腸,面筋皮,面筋絲,麻花面筋,臭面筋等。
油面筋用手團成球形,投入熱油鍋内炸至金黃色撈出即成。将洗好的面筋投入沸水鍋内煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。
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