tft每日頭條

 > 美食

 > 客家白切豬腳怎麼做好吃

客家白切豬腳怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-01 08:17:16

客家白切豬腳怎麼做好吃?用料:豬前後蹄各一隻(重約1250克)調料:精鹽45克、白醋1500克、白糖500克五柳料(瓜英、錦菜、紅姜、白酸姜、酸芥頭)110克,下面我們就來聊聊關于客家白切豬腳怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

客家白切豬腳怎麼做好吃(客家白切豬腳的做法)1

客家白切豬腳怎麼做好吃

用料:豬前後蹄各一隻(重約1250克)。調料:精鹽45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料(瓜英、錦菜、紅姜、白酸姜、酸芥頭)110克。

先把豬蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗淨後放入沸水鍋中煮30分鐘撈。

起,用清水漂1.5小時撈出,放砧闆上用刀剖成兩片,後切塊再放入。

清水中洗淨。

沸水鍋内放入豬腳塊煮約20分鐘撈起,再換清水漂約1.5小時取出,

再換沸水下鍋,放入豬腳煮約20分鐘至六成軟爛撈起,待涼。

将白醋放入鍋中,燒至微沸時加入白糖、精鹽、溶解後盛在盆中,

用潔布過濾,冷卻後将豬腳塊放入浸約6小時,撈起盛盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved