胡辣湯的做法家常做法?食材:雞蛋1個,豆腐适量,水發木耳幾朵,胡蘿蔔少許,鹽1勺,醋2勺,白胡椒粉1勺,水澱粉适量,香油适量,香菇幾朵,香菜幾根,火腿腸半個,今天小編就來聊一聊關于胡辣湯的做法家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞蛋1個,豆腐适量,水發木耳幾朵,胡蘿蔔少許,鹽1勺,醋2勺,白胡椒粉1勺,水澱粉适量,香油适量,香菇幾朵,香菜幾根,火腿腸半個。
原料,胡蘿蔔,木耳,香菇,豆腐火腿腸香菜。
雞蛋打散,豆腐和香菇入水焯去澀味。
香菇,木耳,火腿腸,胡蘿蔔,豆腐切絲,香菜切末。
鍋裡放清水,坐火上燒開,加入豆腐,木耳,胡蘿蔔,火腿腸,照顧絲,加鹽調味。
加生抽和老抽上色,加水澱粉勾芡,後把雞蛋打進去快速撥散成蛋花。
撒上香菜末,滴上幾滴香油,空碗内加入白胡椒粉,醋,把湯倒進去即可。
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