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前腿肉的筋怎麼處理

美食 更新时间:2024-09-28 18:16:57

前腿肉的筋怎麼處理?準備一個大盆,倒入适量的清水或者洗菜水倒入肉筋,浸泡至少20分鐘以上,泡出雜質備用用清水沖洗一遍,靜置棄掉血水,今天小編就來說說關于前腿肉的筋怎麼處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!

前腿肉的筋怎麼處理(肉筋怎麼做好吃)1

前腿肉的筋怎麼處理

準備一個大盆,倒入适量的清水或者洗菜水。倒入肉筋,浸泡至少20分鐘以上,泡出雜質備用。用清水沖洗一遍,靜置棄掉血水。

撈出,放置到菜闆上備用。将表面的肉皮切下來,切掉洗不幹淨的帶色素的位置。

将血管、小肉瘤和血紅色部位全部清理幹淨。

切成小片備用,倒入适量的料酒。均勻地擺放在鐵盤裡,注意不要上下重疊。

撒上适量的鹽和孜然粉,攪拌均勻後重新擺盤。放入烤箱中上下火200度烤40分鐘即可。

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