黃饅頭如何做更好吃?将面粉和玉米粉放入器用老面和清水揉成1653面團,内放置溫暖的地方發容酵,下面我們就來說一說關于黃饅頭如何做更好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将面粉和玉米粉放入器。
用老面和清水揉成1653面團,内放置溫暖的地方發容酵。
面團發酵好後,用面堿和小蘇打調成的液體一點點倒入面團裡揉勻直至沒有酸味,再加入适量的幹面粉揉成光滑的面團。
揉好的面團再放到一旁饧發10分左右。
将饧好的面團揉搓成長條。
再揪成小劑子。
兩隻手不停的揉,揉成個小面團。
鍋中坐水,将饅頭擺入鍋中,中間留有空隙。
蓋蓋,大火燒開蒸5分左右在轉中小火蒸15分鐘即可。
以上方法做黃饅頭松軟好吃。
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