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西蘭花怎麼做才能變得更好吃

美食更新时间:2025-01-11 22:44:45

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享西蘭花的新吃法“小酥肉”。

西蘭花怎麼做才能變得更好吃（西蘭花還可以這麼好吃）1

小酥肉是很受歡迎的美味，加了西蘭花味道更好了，看着金黃色澤中透着淡淡的綠色。小酥肉的脆皮可以自己做，也可以買小酥肉的專用粉，我今天偷懶了，買了小酥肉的專用粉。小酥肉選擇豬裡脊肉，而且不用加過多的調料。做法簡單，步驟很詳細。一起看一下詳細的步驟吧。

西蘭花怎麼做才能變得更好吃（西蘭花還可以這麼好吃）2

【小酥肉】

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材料：豬裡脊肉

輔料：西蘭花

調料：食鹽五香粉蚝油生抽植物油料酒

做法：

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1. 新鮮的裡脊肉，切成寬度1厘米，長度在5厘米左右，切好放入盆中

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2. 在盆中，加入一勺料酒，兩勺生抽，一勺蚝油

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3. 再撒入五香粉，用手抓拌均勻

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4. 加入食鹽，植物油再次用手抓勻

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5. 在一個大碗中打入一個雞蛋，把洗淨的西蘭花，用削皮刀削下西蘭花的花朵

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6. 加入一包小酥肉專用粉，

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7. 用筷子攪拌均勻，加入适量清水攪成面糊，再加入适量植物油攪勻

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8. 把攪好的面糊倒入腌制好的裡脊肉中，用筷子再次攪勻備用

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9. 起鍋加入植物油，多加油，燒至5成熱，逐一下入裹滿面糊的裡脊肉

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10. 用筷子翻動讓裡脊肉炸至金黃，然後控油撈出

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11. 轉大火，再次複炸30秒即可

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12. 在盤子上鋪一張吸油紙，将炸好的小酥肉放在上面

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13. 外皮焦香，肉質入味不柴，美味即享

溫馨提示：

1、西蘭花洗淨，用削皮刀削下花朵碎，和雞蛋，小酥肉專用粉和成面糊，記得加适量清水

2、豬裡脊肉切成長條，然後加入簡單的調料腌制

3、将面糊倒入裡脊肉條中，攪拌均勻備用

4、油溫燒至5成熱，逐一下入裹滿面糊的裡脊肉，炸成金黃後撈出

5、大火複炸30秒即可

小酥肉孩子很喜歡吃，加入西蘭花更是備受歡迎。小酥肉可以一次多做一些，還可以涮火鍋，可以做酥肉湯，想想都流口水。按照上述步驟做想不成功都難。小酥肉粉是可以自己制作的，面粉和澱粉等量，用雞蛋和适量清水和成面糊即可。想偷懶就直接買了。外皮焦香，肉質嫩滑不柴，下酒佐餐都可以，待客也倍有面子，希望您能夠喜歡。

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