艾葉粉餃如何做?橙面500g,生粉200g、娃娃菜500g,五花肉500g、艾葉100g,幹貝20個、十三香少許,雞蛋一枚、豬油少許,幹香菇15顆、蔥白一把,姜蓉少許,今天小編就來聊一聊關于艾葉粉餃如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
橙面500g,生粉200g、娃娃菜500g,五花肉500g、艾葉100g,幹貝20個、十三香少許,雞蛋一枚、豬油少許,幹香菇15顆、蔥白一把,姜蓉少許
首先将焯好水的艾葉用料理機打汁,并且過濾。
把打好過濾好的艾葉汁用奶鍋燒開以後和面。和面過程中加少許豬油。
用擀面杖擀皮,不需要太薄、0.4毫米已經非常标準了。
幹香菇提前泡發好,洗淨切碎。幹貝用少許油小火煸炒至金黃色,切碎。娃娃菜洗淨後燒水開以後焯下然後放冷水裡泡冷後擠幹水分切碎。蔥白也切碎。然後用平底鍋把以上材料煸幹水份放少許鹽、聞到香味出就可以關火了。最後把剁好的五花肉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、胡椒粉拌勻,餡就做好了。
把包好的成品用粽子葉剪小塊墊着蒸,為的是無需要等涼卻才能夾起。
大火蒸五分鐘就完全熟透了。
完美出爐。
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