鋅是一些酶的組成成分，并與葉綠素的合成和碳水化合物的轉化有關。鋅能提高作物産量和子粒重量，增加子實莖稈比率，提高植物的抗寒性和耐鹽性。玉米、水稻、亞麻、甜菜和一些豆類、果樹和經濟林木對鋅都比較敏感。鋅能增加玉米植株高度、結穗數、穗長、穗粗和單株粒重，并使成熟期提前。施用鋅肥後水稻株高、有效分葉數、每穗粒數、千粒重都有增加、空秕率降低，甜菜對鋅的需要量很大，果樹對鋅肥的反應也很好。

怎樣判斷作物是否需要施用鋅肥？

植物缺鋅的外部特征、植株及土壤的化學分析結果，都可作為判斷鋅的供給情況的指标。

植物缺鋅的一般症狀是葉脈間失綠、直立。由于節間短而呈簇狀叢生，稱為“花葉病”和“小葉病”。大多數作物缺鋅時頂端首先受影響，生長緩慢或停止，節間短、主莖矮，玉米、水稻的缺鋅症狀如下。

玉米：在嚴重缺鋅的地區，玉米出苗後一周便可能出現缺鋅的初期症狀，在葉脈間出現淺黃色至白色的條紋，有時在葉片上或葉緣出現白色斑點，迅速擴大，有時會壞死。葉面半透明，有時沿條紋開裂，部分葉緣也可能壞死。新芽為白色，所以，稱玉米缺鋅症狀為“白苗病”。

植株較大時，老葉葉脈間也形成失綠條紋，老葉的葉鞘變為紫色，嚴重時由紫色變為褐色而壞死。植株下部的各節變成紫色，缺鋅越嚴重則紫色越深。

水稻：水稻缺鋅時，在移栽後兩周到一個月出現失綠條斑，棕色鏽狀條點，呈圓形或卵圓形，大小1～3毫米，嚴重時形成條紋。植株生長緩慢，株高和分藥顯著降低。成熟期推遲，影響産量。

根據植株的形态特征，将水稻缺鋅程度分為四級。

（1）生長正常 植株含鋅量在12～17.5毫克/千克。葉色濃綠，整株葉片沒有褐色斑點，生長整齊，葉片寬大。

(2)輕度缺鋅植株含鋅量在0.56～0.70毫克/千克。葉色綠，在分r期基部老葉出現少量褐色斑點，這種症狀維持半個月左右即消失。

（3）中度缺鋅 葉色淺綠，基部1～2層老葉出現較多的褐斑，有的植株新葉中筋黃化變白，生長緩慢，這種症狀能持續20天左右或更長。

(4)嚴重缺鋅 新葉中筋失綠變白，其他葉片出現大量褐斑，基部葉片全葉呈褐色，葉尖幹枯焦裂。遠看稻叢一片赤褐，生長受到抑制。新葉變小，葉枕間距離縮短，植株矮小，根系細弱，延續到抽穗成熟期。有的植株不能抽穗或僅抽出一小穗，參差不齊，遲熟，嚴重減産。

作物正常含鋅量為25～150毫克/千克，一般少于20～25毫克/千克時為缺鋅。不同種類的作物含鋅量有很大差異。一些作物葉片的含鋅量是：玉米70～150毫克/千克；水稻20～120毫克/千克；小麥40～150毫克/千克；大豆70～150毫克/千克。一般幼苗期含鋅量較多，以後逐漸下降。水稻對鋅有較大的容許量，少于10毫克/千克時常表現出缺鋅症狀，中毒時莖稈的鋅含量在1500毫克/千克以上。

酸性和中性土壤用0.1摩爾/升鹽酸提取有效鋅；中性和石灰性土壤常用1摩爾/升氯化鉀提取。

什麼土壤上施用鋅肥效果好？

(1)酸性土壤和石灰性土壤經常缺鋅。酸性土壤，尤其是沙土中含鋅量較低，有效鋅更低，施用石灰時特别容易誘發缺鋅。堿性土壤鋅的可給性低。

(2)含磷量高的土壤或大量施用磷肥時，能減弱作物對鋅的吸收能力，一些作物容易出現缺鋅症狀。

(3)新平整的土地和修築的梯田，如表土沒有複位，心土暴露，有效态鋅比原有表土少，容易發生缺鋅現象。如種植喜鋅作物玉米，症狀更為明顯。

此外，含大量有機質的土壤，或者大量施用氮肥時，施鋅也有效果。

怎樣施用鋅肥？

鋅肥可以作基肥、種肥、追肥、根外追肥施用，或者進行種子處理。

(1)基肥、種肥和追肥 各種鋅肥都可以作基肥、種肥和追肥施入土壤。硫酸鋅作土壤施肥的用量是每公頃11.25～22.5千克，通常用11.25千克。由于鋅在土壤裡不易移動，應施在種子下面或旁側。為了施用方便，可以與生理酸性肥料或沙混合後均勻地施入土壤，但不可與磷肥混合。

(2)根外追肥 根外追肥一般在必要的生育階段或出現缺鋅症狀後進行。用硫酸鋅作根外追肥常用的濃度為0.01%～0.05%。

（3)種子處理 用硫酸鋅浸種時，适宜的濃度是0.02%～

0.05%。拌種時1千克種子，用硫酸鋅4～6克，用少量水溶解後，均勻地噴在種子上，再輕輕加以混拌。生育後期對鋅的需要，再施追肥或根外追肥來補充。

玉米常用的施鋅方法是浸種、拌種和根外追肥。用硫酸鋅浸種的适宜濃度為0.02%，拌種的用量為1千克種子4克。根外追肥的濃度為0.01%，于苗期噴灑。

水稻施用鋅肥可用鋅肥浸種、根外追肥或蘸秧根。浸種用

0.1%硫酸鋅溶液(溶液裡可加0.05%的熟石灰)。蘸秧根常用1%的氧化鋅的懸濁液，每千株稻秧需溶液1千克左右。

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