油爆蝦炒花菜-tft每日頭條

油爆蝦炒花菜

美食更新时间:2024-12-04 22:47:53

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）1

天氣一天天變得越來越熱了，就喜歡吃點清爽不油膩的食物，早上去早市買了海蝦和有機花菜，搭配上番茄，營養翻倍又好吃喲……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】

用料

有機菜花 200克
海蝦 6隻
番茄 2個
大蒜 3瓣
生姜 2片
花生油 15克
花椒 2克
鹽适量
雞精 0.5克
料酒 4克
生抽 10克

做法步驟

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）2

1、首先備齊所有的食材。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）3

2、把海蝦去除蝦線和蝦須後，洗淨備用。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）4

3、把有機菜花用刀切成小朵。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）5

4、把番茄洗淨後用刀切成小塊，大蒜切成薄片，姜切絲。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）6

5、鍋中倒入适量清水煮沸後，放入菜花進行焯水，菜花煮至1分鐘後，撈出瀝幹水分備用。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）7

6、另起鍋燒熱後，倒入花生油燒至六成熱時，加入花椒小火慢慢炸出香味後，爆香蒜片和姜絲。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）8

7、把洗淨的海蝦放入鍋中，用小火慢慢煎制。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）9

8、看見海蝦煎制兩面都是紅色的時候，盛出備用。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）10

9、利用鍋裡的底油，加入番茄塊大火快速翻炒。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）11

10、看見番茄變軟的時候，加入焯水的菜花。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）12

11、繼續大火翻炒片刻，加入煎好的海蝦。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）13

12、加入料酒去腥味。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）14

13、加入生抽調味調色。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）15

14、再根據個人的口味，加入适量的鹽調味。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）16

15、最後加入雞精增加口感。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）17

16、大火繼續快速翻炒均勻即可關火。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）18

17、鮮美無比又營養豐富的菜花番茄海蝦小炒出鍋了，撒上香菜段即可食用咯。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）19

18、好吃到哭，作為下酒菜和下飯菜都是杠杠滴。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）20

19、營養豐富不打折。

油爆蝦炒花菜（童年不同樣美食有花樣）21

20、成品一

小貼士

菜花一定要提前焯一下水，這樣炒出來的菜花口感才好吃喲……

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