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青椒肉絲怎麼做法又嫩又好吃

美食更新时间:2024-07-23 20:08:10

青椒肉絲怎麼做法又嫩又好吃（青椒肉絲最正确的做法）1

青椒肉絲怎麼做法又嫩又好吃（青椒肉絲最正确的做法）2

飯飯這段時間，總想在下班後找點事情做做。

本來計劃好了要去跑步，結果長沙三天兩頭下雨，路面到處濕哒哒。

後來想着找點書看，好家夥，窩在沙發上看完一本書，結果落枕三天。

青椒肉絲怎麼做法又嫩又好吃（青椒肉絲最正确的做法）3

所以我真的好奇，大家晚上回到家，一般都會做什麼？

我上次問了一個朋友相同的問題，但是她正兒八經的告訴我說“做飯”。

順便還反問了我一系列美食上的問題。

青椒肉絲怎麼做法又嫩又好吃（青椒肉絲最正确的做法）4

她問：有沒有下飯，簡單，小白能輕松上手的葷菜。

似乎新關注飯飯的小夥伴，也常問飯飯這個問題。

要說簡單美味易上手的葷菜，從小吃到大的青椒肉絲必須上榜啊！

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這是一道以青椒和肉絲作為主要食材的家常菜，色香味俱全，操作簡單，營養價值很豐富，飯飯基本每隔一小段時間就會吃上一次。

大家也可以選擇不辣的辣椒，不然吃（辣）哭了我可不負責哦！

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香嫩又入味，辣度恰到好處，好吃過瘾，難怪這麼多年怎麼都吃不膩它。

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豬裡脊肉、青紅椒

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鹽、白糖、澱粉、油生抽、蚝油、姜末、蔥末紅燒醬油

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選擇豬裡脊肉，放冰箱先凍半個小時，這樣你想切多細就能切多細。

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半斤裡脊肉加鹽1勺、紅燒醬油小半勺、澱粉1勺、油1勺，攪拌均勻腌制10分鐘。

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再切點青紅椒絲，跟肉絲差不多大小。

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調個料汁備用，生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、澱粉1勺、水1勺，攪拌均勻。

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鍋裡多點油先放肉絲滑炒開，炒變色後撈出。

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蔥姜末爆香後放入辣椒絲，大火煸炒30秒。

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放入肉絲，翻炒均勻，最後倒入料汁，醬汁裹滿收濃即可出鍋。

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炒這菜就是要快，否則肉絲老了辣椒也不脆了，真滴香不收藏後悔哦！

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