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如何把水煮面條做的好吃

美食 更新时间:2024-08-25 18:14:15

面條相信大家都不陌生,是用小麥磨成面粉制作的美食,它是一種制作簡單,食用方便,營養豐富即可做主食又可做快餐的健康保健食品,面條的做法也是多種多樣,花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,将面食的風味發展到極緻。

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)1

各地特色面食有河南的燴面、撈面、焖面、武漢的熱幹面、内蒙古的焖面、山西的刀削面,北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶的重慶小面、上海的陽春面、揚州炒面、陝西油潑面、福建的沙縣拌面等等。各有各的風味,都是非常好吃的。

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)2

今天小董的老爸老媽來看小董媳婦了,老媽說做點面條吃吧,好吃又方便比較快,讓小董自己做,老媽跟媳婦兩個人在聊天。哎,小董的苦日子呀,今天就讓老媽看看小董的手藝。小董今天做的是蒸面條,做出來的蒸面條香辣開胃,營養豐富,老媽一口氣吃了一大碗,下面跟小董一起看下具體做法吧

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)3

【主要食材】:4塊錢的面條

【配料】:豆角,肉,蔥,姜,大蒜,幹辣椒

【調料】:八角,花椒,生抽,老抽,鹽,蚝油,雞精

【具體制作方法】:

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)4

1、将豆角放入清水中洗幹淨,然後将豆角碼齊,将頭切掉,然後将豆角切成4-5cm的長段,盛入盤中備用

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)5

2、再切點五花肉,用五花肉吃起來比較香,将五花肉去皮,先從中間切一刀,然後改刀切成片,盛入碗中備用,切點蔥片,再切點姜絲,然後再切點大蒜,将大蒜稍微剁碎,然後再切兩個幹辣椒

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)6

3、鍋中倒入油,放一個八角,少量花椒,炒香之後放入肉片,放點生抽,然後放入蔥姜幹辣椒,再放入一半的蒜末,炒香之後放入豆角,将豆角炒至7-8成熟

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)7

4、然後加入清水,放點老抽,兩勺鹽,再放點蚝油,一勺雞精,将肉和豆角先炖一會兒将豆角煮熟之後,把湯汁取出來一部分,如果湯汁太多的話比較粘稠一些

所以先取出來一部分,然後放入面條,這種面條是帶有油的,如果大家是自己煮的那種生面條,下鍋之前先放入點油,這樣不會粘連

如何把水煮面條做的好吃(面條别再煮着吃了)8

5、然後用筷子翻拌均勻,翻拌過程中如果湯汁較少,再加入點湯汁,将面翻拌均勻,鍋中上汽之後,将面條放入蒸鍋,蓋上蓋子大火蒸15分鐘左右即可

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好了,這樣一道香辣開胃的豆角蒸面條就做好了

【烹饪小貼士】:

1、小董用的豆角是買的熟面條,如果是買的生面條的話需要提前蒸一下,蒸熟之後再做味道更好

2、蒸面條的時候如果是生面條可以先放點食用油,這樣防止粘連

大家做蒸面條的時候有什麼好的方法和建議,歡迎大家在評論區留言讨論,感謝大家的支持與關注。

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