建議家裡有孩子的：4月常吃這菜，蒸一蒸就好，簡單省事又營養！

下午出門，路過學校，正是孩子放學的時間，無數的家長都在學校門口接孩子，還聽到有聊天的家長在抱怨、每天幾遍的接送、真的是辛苦。對于家長來說是很辛苦，但是、現在孩子們的壓力也不小。

“不能輸在起跑線上”這句話不知道給多少的孩子套上了枷鎖、讓他（她）們失去快樂的童年。所以，大人不易、孩子也不易，我們作為能夠獨立生活、獨立思考、能獨立面對各種問題的成年人，能多孩子一份溫暖、那就多盡一份心吧！

現在孩子的學習壓力很重。再加上各種補習班，每天的時間都會安排得滿滿的，用腦過度就會很疲勞，我們要注意給孩子多吃補腦、補鈣的食品。

能夠補腦、補鈣的食材很多，其中魚類就是不可缺少的食物，不僅能夠補鈣補腦，而且脂肪含量也低。不過魚類大多刺多、咱們要找适合孩子吃的，巴沙魚就是很好的選擇。

巴沙魚十分的補腦，它的補腦效果比牛奶還要好，而且巴沙魚沒有刺，隻有一整片白嫩的魚肉、它的魚肉相當嫩滑，好像不用嚼就完全化在口中了，非常适合孩子、老人吃。

這種魚，它含有豐富的蛋白質，它是高蛋白、低脂肪的海産品。它在給身體補充營養的同時，還可以幫助緩解學習、工作等活動造成的大腦疲勞、減輕精神壓力因為巴沙魚含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，這就是這種魚特有的好處！

巴沙魚不僅僅營養高，做法也簡單，可以炒、做湯，或者蒸一蒸就好，沒有腥氣，孩子都愛吃。

看看我今天的蒸巴沙魚的做法吧，現在是4月，正是孩子長身體、增強體質的時候，要多做個孩子吃。

材料：巴沙魚250克，大蔥1段，香菜2棵，蒸魚豉油2勺，料酒2勺，姜1塊。

做法：

首先把魚肉切成大塊，切塊的時候，刀和魚成45度角、斜着刀切片。切好的魚片用2勺料酒，蔥絲和姜拌勻，腌制10分鐘以上。

蒸鍋燒水，把腌制好的魚放入一個導熱比較好的容器裡，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

蒸好的魚裡面有些湯汁，倒入小鍋中，再放入2勺蒸魚豉油，燒開。

把魚片放入盤中，淋入煮好的湯汁，再碼上蔥絲和香菜段。

最後燒油，把油燒成冒煙的樣子，熱油澆在魚上就可以啦。如果是大人吃最好再碼上一些幹辣椒、用熱油一起燙，味道更美了！

這菜做起來幾乎沒有難度，就是記住蒸的時候要大火，高溫蒸8分鐘左右，如果要是火力不旺，時間延長。

魚肉在開始腌制的時候，用料酒，再加上後面用蒸魚豉油，鹹度就差不多夠了，所以，鹽量自己掌握着，口重就少放點，反之不放也可以

給小孩子吃不要放辣椒，成人吃那就随意了！

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