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泥鳅煮莴筍怎麼做

美食 更新时间:2025-01-07 21:24:24

泥鳅煮莴筍怎麼做?主料:泥鳅8條、莴苣2根、姜1小蝶、紅椒半個、料酒2勺、生抽1勺、油鹽适量、蔥适量、蒜适量,我來為大家科普一下關于泥鳅煮莴筍怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

泥鳅煮莴筍怎麼做(泥鳅煮莴筍的做法)1

泥鳅煮莴筍怎麼做

主料:泥鳅8條、莴苣2根、姜1小蝶、紅椒半個、料酒2勺、生抽1勺、油鹽适量、蔥适量、蒜适量。

準備好原材料。

熱鍋涼油,将泥鳅倒入其中,馬上蓋上蓋,你可以聽到泥鳅在裡面絆動的聲音。

直到裡面沒有聲音發出,再揭開蓋,将泥鳅雙面都煎一下。

下入蔥姜蒜一起煎,再倒入适量的料酒和生抽。

再加入适量的水,加蓋炖煮三分鐘。

倒入準備好的莴苣塊,加蓋繼續炖煮兩分鐘。

揭開蓋,加入适量的鹽和胡椒粉,開大火收汁。

最後加入蒜粒和紅辣椒,煮上一分鐘即可盛入小缽中,表面撒上小蔥末。

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