剁椒炒包菜怎麼做好吃-tft每日頭條

剁椒炒包菜怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-10 02:56:04

剁椒炒包菜怎麼做好吃（一學就會快手菜）1

By 笑語流年

用料

臘肉 1小塊
包菜 5片
胡蘿蔔 1小段
青椒 1根
紅椒 1根
黑木耳幾朵
蔥姜蒜适量
生抽 1勺
蚝油半勺
豆瓣醬 1勺
十三香 1勺
胡椒粉半勺
料酒 1勺
雞精少許
白糖半勺
鹽适量

做法步驟

剁椒炒包菜怎麼做好吃（一學就會快手菜）2

1、幾片包菜洗幹淨，撕成小塊。

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2、1小塊臘肉切薄片備用。

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3、1小段胡蘿蔔切片。

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4、1根青椒切片。

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5、提前泡發好幾朵黑木耳。

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6、準備适量蔥姜蒜，1個紅尖椒切段。

剁椒炒包菜怎麼做好吃（一學就會快手菜）8

7、這道菜的所有食材如圖。

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8、起鍋燒油，下入臘肉煸炒，加1勺料酒去腥，炒至臘肉變色，出油脂。

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9、然後下蔥姜蒜炒出香味。

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10、放入一勺豆瓣醬。

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11、小火煸炒出紅油。

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12、随後放入包菜，胡蘿蔔，黑木耳。

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13、一邊翻炒，一邊加蚝油，生抽，胡椒粉，十三香，白糖，雞精調味。豆瓣醬和臘肉很鹹，鹽要适量加。

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14、最後下入青紅椒，翻炒至斷生即可。

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15、關火，盛盤！這道菜簡單快手，香辣下飯，喜歡的朋友趕緊安排上。

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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