腰果怎麼吃有營養?主料:鮮猴頭菇250g輔料:腰果50g 雞蛋清1個 紅辣椒1個 食鹽适量 雞精适量 料酒适量 澱粉适量 芹菜段适量,現在小編就來說說關于腰果怎麼吃有營養?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:鮮猴頭菇250g。輔料:腰果50g 雞蛋清1個 紅辣椒1個 食鹽适量 雞精适量 料酒适量 澱粉适量 芹菜段适量。
做法:鮮猴頭菇洗淨去根部,切成粗粒。入沸水灼透取出,放入冷水中過涼,撈起瀝幹水份。猴頭菇加入雞蛋清和少許澱粉抓勻入味。熱油起鍋,把腰果炒至金黃出香味後撈起。爆炒紅椒圈,下菇粒進行翻炒,料酒走邊,下食鹽和雞精調味。再倒入腰果和芹菜段翻炒均勻,最後用濕澱粉勾芡即可。
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