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大米發糕怎樣做才能又軟又好吃

美食更新时间:2024-05-16 04:21:44

發糕是以糯米粉為主要原料制作而成的美食，是一種大衆化的餅類食物，也是很多地方早上吃的早餐，但随着飲食文化的發展，也有了多種的形态，不再單單以糯米粉為主，而是有了更多可能性，比如說大米發糕、玉米面發糕等等。

做好的發糕潔白如玉，聞着香氣撲鼻，吃起來甜而不膩、糯而不沾，既可以當做早餐食用或者給小孩子當做小零食也都是很不錯的選擇。

大米發糕的做法其實也不難，比面包蛋糕做法簡單多了，就是小細節要注意好，酵母必須用溫水溶解，和面也是溫水，普通的模具要先刷層油避免沾粘，做到以上幾點，好吃又營養的大米發糕，輕松做出來。

大米發糕

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）1

配料:

大米粉500克、白糖2-3勺、酵母粉5克、溫水适量

烹饪步驟:

1.先來個成品圖。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）2

2.大米粉加白糖，酵母粉溫水溶解倒入面粉裡，再加适量溫水。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）3

3.和成軟一點的面糊，放入不粘模具裡。加蓋醒發1-2小時。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）4

4.醒發好了放蔓越莓，冷水下鍋。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）5

5.加錫紙避免水汽滴入。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）6

6.蒸35分鐘，再悶3-5分鐘。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）7

7.出鍋放涼。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）8

8.脫模裝盤。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）9

9.切塊享用，漂亮好吃。

大米發糕怎樣做才能又軟又好吃（大米發糕軟糯香甜）1

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