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南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃

美食更新时间:2026-02-26 14:41:28

南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃?，下面我們就來聊聊關于南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃

先準備一塊兒南瓜，去皮後切塊，重量是300克。接着上鍋蒸熟，熟透後取出來倒入大碗裡，然後趁熱加60克白糖搗成泥。接着分次添加350克的糯米粉，攪拌成絮狀後上手揉面，南瓜的含水量不同，糯米粉的比例也會有點區别，下手揉面的時候可以自己感受一下。太幹了揉的時候喜歡裂開，這時候就加點水，太稀了不太容易成型，還會粘手，這時候可以加點糯米粉補救，能揉成一個軟硬适中的光滑面團兒就可以。然後移到砧闆上搓長條，分成大小相等的面劑子。然後搓成小圓球，再用手掌壓扁，一個小餅就出來了，壓的時候如果邊緣裂開了，那就是面團有點幹，可以手上沾點水繼續團一團。小餅全部做好後表面再刷上一層清水，撒點黑白芝麻增香點綴，再輕輕把芝麻壓緊實一點然後放入烤盤進預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘，出爐我們的南瓜餅就做好了。表面脆脆的，底部焦焦的，體積也稍微鼓起來了一些，看起來就特别的想來上一口。迫不及待的掰開了一個，裡面的顔色金黃金黃的，非常好看，吃起來就是軟軟糯糯，香甜又Q彈。這個糯糯叽叽的口感我相信大多數都會喜歡吧，而且這個南瓜餅的做法也超級簡單，比起傳統的油炸南瓜餅，不用裹面包糠，也不用熱油炸，更不用在炸的時候還要不停的推動南瓜餅，才能讓他鼓起來大泡來。從簡易程度上來說，這個更适合懶人哦，而這個無油的做法也更低脂健康。

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