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南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃
南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃
美食
更新时间:2025-02-13 14:58:35
南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃?,下面我們就來聊聊關于南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
南瓜餅怎麼做不油膩而且好吃
先準備一塊兒南瓜,去皮後切塊,重量是300克。 接着上鍋蒸熟,熟透後取出來倒入大碗裡,然後趁熱加60克白糖搗成泥。 接着分次添加350克的糯米粉,攪拌成絮狀後上手揉面,南瓜的含水量不同,糯米粉的比例也會有點區别,下手揉面的時候可以自己感受一下。 太幹了揉的時候喜歡裂開,這時候就加點水,太稀了不太容易成型,還會粘手,這時候可以加點糯米粉補救,能揉成一個軟硬适中的光滑面團兒就可以。 然後移到砧闆上搓長條,分成大小相等的面劑子。 然後搓成小圓球,再用手掌壓扁,一個小餅就出來了,壓的時候如果邊緣裂開了,那就是面團有點幹,可以手上沾點水繼續團一團。 小餅全部做好後表面再刷上一層清水,撒點黑白芝麻增香點綴,再輕輕把芝麻壓緊實一點 然後放入烤盤進預熱好的烤箱,上下火170度烤20分鐘,出爐我們的南瓜餅就做好了。 表面脆脆的,底部焦焦的,體積也稍微鼓起來了一些,看起來就特别的想來上一口。 迫不及待的掰開了一個,裡面的顔色金黃金黃的,非常好看,吃起來就是軟軟糯糯,香甜又Q彈。 這個糯糯叽叽的口感我相信大多數都會喜歡吧,而且這個南瓜餅的做法也超級簡單,比起傳統的油炸南瓜餅,不用裹面包糠,也不用熱油炸,更不用在炸的時候還要不停的推動南瓜餅,才能讓他鼓起來大泡來。 從簡易程度上來說,這個更适合懶人哦,而這個無油的做法也更低脂健康。
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