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阿根廷紅蝦腥味重且難祛的做法

美食 更新时间:2025-02-11 13:18:41

阿根廷紅蝦腥味重且難祛的做法?材料:阿根廷紅蝦8隻、蒜瓣10瓣、姜末适量、蚝油2湯匙、現磨黑胡椒碎少許、植物油1大匙,接下來我們就來聊聊關于阿根廷紅蝦腥味重且難祛的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

阿根廷紅蝦腥味重且難祛的做法(阿根廷紅蝦怎麼做好吃)1

阿根廷紅蝦腥味重且難祛的做法

材料:阿根廷紅蝦8隻、蒜瓣10瓣、姜末适量、蚝油2湯匙、現磨黑胡椒碎少許、植物油1大匙。

取出阿根廷紅蝦,提前放入冰箱冷藏室冷藏解凍,然後清水洗淨控幹水分備用。

用刀将蝦開背,這樣更方便入味,然後挑出蝦線不要,接着再将蒜和姜切成末。

準備一個炒鍋,倒入一大匙植物油燒至六成熱,放入一大匙蒜末和姜末,小火炒至微黃出香味,并且蒜末顔色變的稍微有點透明狀就可以了,千萬不能将蒜末炒的焦黃,那樣會影響香味,所以火不能太大,要掌握好火候。

再倒入約2湯匙蚝油。

小火翻炒至蚝油醬汁均勻。蚝油火大了容易粘鍋,灰用的是不粘鍋,如果是普通鍋注意多翻炒幾下防止蚝油糊底。

往鍋裡倒入開好背的蝦。

中大火翻炒約三分鐘至蝦變色,翻炒的時候醬汁會有些變幹,可以加少許熱水再焖2分鐘。

最後撒少許現磨的黑胡椒碎,沒有的話就用黑胡椒粉,将蝦翻炒均勻即可出鍋,趁熱享用吧。

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