揚子晚報網11月16日(通訊員 高曉平 記者 薄雲峰) 冬季鹹鵝燒湯、幹切鹹鵝是市民餐桌上一道美味。南京市高淳區桠溪街道農貿市場,商戶們正在忙碌着晾曬和銷售鹹鵝,鹹鵝是桠溪街道傳統的特色農産品,每到冬季,村民們都要腌制鹹鵝晾曬後,并作為餐桌上傳統美味菜品嘗食用。
為了在即将到來的元旦、春節前夕,滿足市場需求,商戶們加緊将腌制的鹹鵝推向市場。一家商戶介紹,毎年冬季,他們一家鹹鵝銷量就達2萬多隻。
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