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彩椒煎餅的做法

美食更新时间:2025-02-07 03:32:36

彩椒煎餅的做法?食材：紅、黃、綠彩椒各半個；雞蛋3個；普通面粉50g；水；鹽1小勺；橄榄油，下面我們就來聊聊關于彩椒煎餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

彩椒煎餅的做法

食材：紅、黃、綠彩椒各半個；雞蛋3個；普通面粉50g；水；鹽1小勺；橄榄油。

彩椒洗淨，去蒂去籽，切小丁。

雞蛋打散，放鹽和切好的彩椒丁。攪拌均勻。

另取一碗，放入面粉，加适量水，攪拌成面糊。面糊應偏濃稠，所以最好邊攪拌邊加水，以免水加過頭。将調好的面糊加入步驟2的雞蛋糊中攪拌均勻。

平底鍋鍋底刷一層橄榄油，倒入一半混合後的面糊，晃動鍋并配合鍋鏟使面糊均勻鋪開，開中小火慢煎。

等到所有面糊都不再流動并且有焦香味傳出時，借助鍋鏟将蛋餅翻面，用鍋鏟稍稍壓下蛋餅使其貼合鍋底，煎一小會兒即可出鍋。

改刀小塊，裝盤。擺盤時有彩椒的一面朝上比較美觀。除了可以搭配蕃茄醬、沙拉醬等蘸食，再推薦一種吃法，取大小一緻的兩片蛋餅，往中間加一片奶酪片，用蛋餅的餘溫使奶酪片融化，然後就可以大口享用了，吃起來會有pizza的感覺哦！

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