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茶樹菇蒜苗回鍋肉

美食 更新时间:2024-12-01 01:35:13

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小炒菜“杏鮑菇炒蒜苗”的家常做法,杏鮑菇可以一道不可多得的家常食材,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇産品比較多,而且價格也不算貴,經常食用具有潤腸胃以及美容等作用作用。

下面就為大家詳細的分享一下,這道家常小炒的做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

茶樹菇蒜苗回鍋肉(廚師長做了一道農家菜)1

【杏鮑菇炒蒜苗】

1.首先,我們準備一下食材,杏鮑菇兩個,清洗幹淨,把杏鮑菇切成兩段,切成厚片再切成條,青蒜苗一小把,斜切成段。

茶樹菇蒜苗回鍋肉(廚師長做了一道農家菜)2

2.大蒜兩粒切成薄片,生姜一小塊也切成薄片,抓入一小把幹辣椒,加入一勺豆瓣醬放在一起。

茶樹菇蒜苗回鍋肉(廚師長做了一道農家菜)3

3.食材全部準備好了,我們進行下一步,鍋裡燒油,把油燒到5成熱,倒入杏鮑菇,快速過油炸一下,這個過程保持中火,炸30秒鐘就可以倒出控油。

茶樹菇蒜苗回鍋肉(廚師長做了一道農家菜)4

4.鍋内留底油,倒入剛才準備的蔥姜等小料,翻炒出豆瓣醬的紅油,倒入炸過的杏鮑菇,快速的翻幾下,再加入一勺生抽,把生抽翻勻。

茶樹菇蒜苗回鍋肉(廚師長做了一道農家菜)5

5.下面,開始調味,加入雞粉2克,胡椒粉1克,食鹽2克,快速把調料翻勻化開,倒入紅椒絲和蒜苗,蒜苗不用炒的太久,随便翻幾下,3層熟就可以出鍋裝盤。

茶樹菇蒜苗回鍋肉(廚師長做了一道農家菜)6

好的,美味家常的杏鮑菇炒蒜苗就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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