羊肉燒餅的做法?首先我們準備适量的清水兩顆雞蛋适量的面粉,把面粉倒入幹淨的容器中,加入适量的清水,用雙手活成面團,之後把雞蛋打入面團中,繼續揉,直到面團拉開呈現蜂窩狀就完成了,之後就放置一旁醒發,接下來我們就來聊聊關于羊肉燒餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先我們準備适量的清水兩顆雞蛋适量的面粉,把面粉倒入幹淨的容器中,加入适量的清水,用雙手活成面團,之後把雞蛋打入面團中,繼續揉,直到面團拉開呈現蜂窩狀就完成了,之後就放置一旁醒發。
之後我們準備餡餅中的餡料,去菜市場買羊肉的時候直接讓商販把你買來的羊肉打成泥狀,買回家中我們将羊肉加入适量的鹽、雞精、胡椒粉調味,在肉中加上少量的料酒(能夠壓制住羊肉的羊膻味),之後再加上蔥來增加口感,如此一來餡料就制作完成了。
我們把醒發好的面團用擀面杖擀成圓形,把餡料包進去,在擀一下,這樣羊肉餅的模型就制作完成了,當然我們制作不可能隻做出一個羊肉餅,在你擀制羊肉餅的時候,一定要不斷的在案闆上抹上面粉,才能夠保證擀出來的面餅不會和案闆進行粘連,影響美觀。
之後再煎餅鍋中刷油,但鍋底有了溫度之後,把制作好的羊肉餅放入鍋中烙,知道烙出來的羊肉餅兩面金黃就算是制作完成了,于是這種外酥裡嫩的羊肉餅就制作成功了。
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