醪糟蛋怎麼煮?取适量醪糟鍋裡放入适量清水,放入醪糟燒開後打入雞蛋轉小火,加蓋,文火将雞蛋煮定型撇去浮沫,我來為大家講解一下關于醪糟蛋怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!
取适量醪糟。鍋裡放入适量清水,放入醪糟。燒開後打入雞蛋。轉小火,加蓋,文火将雞蛋煮定型。撇去浮沫。
雞蛋定型後,開中火,加入适量白糖、枸杞,也可以換成紅糖。還可以等起鍋以後放入蜂蜜。枸杞也可以不要。
雞蛋煮熟後會漂上水面。喜歡吃湯圓的同學,在這一步加上小湯圓,或小隻的黑芝麻湯圓。喜歡吃溏心蛋的同學,可以在蛋黃開始凝固的時候就關火,用鍋的餘溫煮好溏心蛋。
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