炒牛肉配料方法?原料:牛柳、青椒、紅椒、姜、蒜、大蔥、生抽、蚝油、料酒、澱粉、黑胡椒碎粒、糖 ,我來為大家科普一下關于炒牛肉配料方法?以下内容希望對你有幫助!
原料:牛柳、青椒、紅椒、姜、蒜、大蔥、生抽、蚝油、料酒、澱粉、黑胡椒碎粒、糖。
把牛柳切成條,7cm*7cm左右的條狀,切太細肉很容易老。在肉條中加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、澱粉、白糖适量。
牛柳順一個方向攪拌均勻腌制15分鐘左右。
腌肉的同時把辣椒切滾刀、姜蒜大蔥切碎。
熱鍋下油。
将牛油條滑入鍋中,超至牛肉條變色就盛出來。
鍋内留油加入姜蒜大蔥炒香。
加入青紅椒煸炒一下。
倒入剛剛炒好的牛肉,快速翻炒,加入适量生抽起鍋,動作要快。
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