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鲫魚湯用什麼木瓜
鲫魚湯用什麼木瓜
美食
更新时间:2024-06-17 08:01:08
材料: 鲫魚兩條,木瓜一個,姜一小塊
魚洗淨後,在魚身上抹鹽,去腥,而且也能入點底味。
木瓜削皮後去掉籽,然後切塊備用。
姜去皮後切片備用。
鍋燒熱,放油,放姜片煸香。
放魚下鍋,兩面都煎兩分鐘,煎至魚兩面金黃。
魚兩面金黃
煎魚的同時燒開一鍋水,放幾勺開水到魚裡,一激,激出奶白色的魚湯,放少許料酒去腥,大火燒開一分鐘。
把魚放進那鍋開水中,倒入奶白色的魚湯,繼續大火煮三分鐘,煮至湯完全變成奶白色。
倒入炒鍋内的魚湯
把木瓜塊放進湯裡,中心火煮四十分鐘。
時間到了,加鹽調味即可。
木瓜鲫魚湯完成
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