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炒鴨血的家常做法

美食更新时间:2025-02-03 07:15:42

炒鴨血的家常做法?鴨血取出後用流動的清水沖洗一下，将表面的血沫洗淨，下面我們就來說一說關于炒鴨血的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒鴨血的家常做法

鴨血取出後用流動的清水沖洗一下，将表面的血沫洗淨。

鴨血切成方塊備用。生姜切絲，蔥，蒜切碎，剁椒切碎，即可開火制作了。

炒鍋加入食用油燒熱。油不要加多，鴨血不吃油，加多了最後做出來油乎乎的。

鴨血碼入鍋中，中火煎制一下，期間不停轉鍋，受熱均勻防止沾鍋。這樣煎一下，一是熟的快，二是定型不容易散。

煎一分鐘左右加入蔥，姜，開始翻炒。

加入蚝油1湯匙，生抽2湯匙，料酒1湯匙，食鹽1茶勺，翻炒一分鐘左右，最後加入剁椒和蒜末翻炒均勻即可關火出鍋。

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