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好吃又便宜美食自己做的

美食更新时间:2024-11-23 01:23:17

紅燒帶魚：節日家宴裡的平民大菜

幾乎所有可以食用的魚都好吃，幾乎所有魚的做法都是美味。

海邊、水鄉人家得天獨厚，養鮮、食鮮、好口福。内陸旱地上的人們也不差，活鮮、冰鮮、凍鮮也是樣樣齊全。

帶魚是最平常不過的，幾乎從小吃到大。

記憶中小時候，酥炸帶魚似乎是年節打牙祭、改善生活時媽媽的拿手菜；剛參加工作那會兒，單位也把冷凍的帶魚作為年節福利的重頭戲。

廉價、普通，卻真的很容易做，也很好吃。

用點兒心思，稍稍烹制一番，譬如加點兒微微麻辣的味道，用醬油輕輕一燒，也能變成一道節日家宴裡的搶手菜。

紅燒帶魚

主料：帶魚2條，

腌料：鹽适量，料酒适量，蔥姜适量

調味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2小勺，糖1小勺

其他：食用油适量，香蔥1根，姜片、蒜片适量，幹紅辣椒3、4個，花椒1小勺，幹面粉适量

好吃又便宜美食自己做的（廉價普通卻真的很容易做）1

3、腌好的帶魚撿取蔥姜，均勻裹上一層幹面粉；

4、熱鍋中加入适量食用油，燒至6、7成熱時，将帶魚塊兒抖去多餘的面粉，下入油鍋；

好吃又便宜美食自己做的（廉價普通卻真的很容易做）2

5、炸至兩面金黃色；

6、撈出瀝油備用；

好吃又便宜美食自己做的（廉價普通卻真的很容易做）3

7、鍋中留底油少許，下入一半蔥花和姜蒜片兒，小火爆出香味兒；

8、下入幹紅辣椒和花椒，繼續煸炒至辣椒呈深棗紅色；

好吃又便宜美食自己做的（廉價普通卻真的很容易做）4

9、下入帶魚，并同時烹入調味汁；

10、颠翻均勻；

好吃又便宜美食自己做的（廉價普通卻真的很容易做）5

11、加入适量開水，沒過魚塊兒1/3左右即可，轉大火燒開；

12、湯汁濃稠将近時，撒上另一半蔥花，出鍋即可。

好吃又便宜美食自己做的（廉價普通卻真的很容易做）6

好吃又便宜美食自己做的（廉價普通卻真的很容易做）7

(圖文)紅燒帶魚食材搭配小提示

木瓜和帶魚能一起吃:有營養、補虛、通乳的功效

章魚的營養價值及功效

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