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紅豆芋圓甜湯你喜歡嗎

美食 更新时间:2024-07-27 06:17:55

紅豆芋圓甜湯你喜歡嗎(全家都愛喝的芋圓紅豆糖水)1

由芋頭、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成的芋圓,口感十分有彈性,芋香撲鼻。另外煮好的紅豆糖水,紅豆香原本已足夠誘人,再加上兩勺三色芋圓,軟糯Q彈、沙沙糯糯的混合口感,讓你吃着停不下來! 使用麥子廚房帶有攪拌功能刀頭的全能料理機攪打面團,簡直是太省事了,就是攪一攪,搓一搓,煮一煮就可以做好這麼美味的芋圓糖水,大家快做起來吧!

By 麥子廚房

用料

  • 材料:(份量:約6份 | 美食鍋/料理機 | 時間:10分鐘)
  • 紅豆 100g
  • 白砂糖 150g(或冰糖)
  • 白色芋圓材料:
  • 芋頭 80g
  • 木薯粉 100g
  • 黃色芋圓材料:
  • 紅薯 80g
  • 木薯粉 100g
  • 紫色芋圓材料:
  • 紫薯 80g
  • 木薯粉 100g

做法步驟

紅豆芋圓甜湯你喜歡嗎(全家都愛喝的芋圓紅豆糖水)2

1、使用美食鍋将紫薯、芋頭和紅薯蒸熟,取出晾涼,去皮待用。

紅豆芋圓甜湯你喜歡嗎(全家都愛喝的芋圓紅豆糖水)3

2、将木薯粉倒入料理機杯中,放入紅薯,擰上刀頭,置于主機,攪打均勻。

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3、倒入調理盆中,揉搓均勻成面團。

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4、将木薯粉倒入料理機杯中,放入紫薯,擰上刀頭,置于主機,攪打均勻

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5、倒入調理盆中,揉搓均勻成面團。

紅豆芋圓甜湯你喜歡嗎(全家都愛喝的芋圓紅豆糖水)7

6、将木薯粉倒入料理機杯中,放入芋頭,擰上刀頭,置于主機,攪打均勻。

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7、倒入調理盆中,揉搓均勻成面團。

紅豆芋圓甜湯你喜歡嗎(全家都愛喝的芋圓紅豆糖水)9

8、将三種面團分别搓成長條。

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9、使用刮刀切約1cm的小塊。

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10、撒上幹粉,揉搓均勻,防止粘連。

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11、美食鍋将水燒開,倒入芋圓。

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12、待芋圓浮上水面再煮一分鐘即可撈入碗中。

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13、使用美食鍋将紅豆煮爛,澆到芋圓上面。想要細膩一點的紅豆湯,可以使用料理機攪打後熬煮。

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14、甜蜜紅豆 Q彈芋圓,香甜美味!

小貼士

由于食材的吸水性不同,所以所有材料需要試着加,不要一次性加完。 芋圓可以一次多做,冷凍儲存,需食的時候拿出煮即可,冷凍可以儲存1個月。

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