如何制作好吃的粉條炖雞塊?原料:雞半隻,料酒适量,食用油适量,姜片适量,幹辣椒适量,白酒适量,生抽适量、蚝油适量,老抽适量,炖肉香料,清水适量,鹽适量,雞精适量,胡椒粉适量、紅薯粉條約300克,蔥花适量,我來為大家科普一下關于如何制作好吃的粉條炖雞塊?以下内容希望對你有幫助!
原料:雞半隻,料酒适量,食用油适量,姜片适量,幹辣椒适量,白酒适量,生抽适量、蚝油适量,老抽适量,炖肉香料,清水适量,鹽适量,雞精适量,胡椒粉适量、紅薯粉條約300克,蔥花适量。
我們将雞肉剁塊,冷水下鍋,加入料酒煮出血沫後,将血沫撇掉後撈出雞肉洗淨備用。
鍋中燒油,油熱下入姜片爆香,再放入雞塊和幹辣椒炒至微黃,再放入白酒,生抽,蚝油,老抽,香料,炒出香味。
再放入沒過雞塊的清水,大火煮開後,轉中小火炖二十分鐘,加入鹽,雞精,胡椒粉調味。
再放入粉條,繼續煮十分鐘,最後收好汁,撒上蔥花,即可開吃啦。
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