咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉為主要食材,咖喱為輔料制作而成的咖喱味私房菜。
By 雪大大美味生活
1、配料切塊備用。
2、冷水加入牛肉,蔥姜料酒去腥,燒開後,撈出來洗幹淨備用。
3、熱鍋涼油,加入配料(蔥姜蒜香葉桂皮幹辣椒洋蔥)炒香,再加入牛肉,放生抽,料酒攪拌均勻,放入足夠開水。
4、放入足夠開水,小火炖1.5小時,或者用高壓鍋壓半個小時,牛肉軟爛為宜。
5、小火炖1.5小時。
6、時間到了,加入土豆,胡蘿蔔,再炖10分鐘。
7、10分鐘小火哦。
8、10分鐘到了加入咖喱塊,注意不要糊鍋,再熬5分鐘。
9、咖喱融化後,加入老抽,耗油,牛奶,胡椒粉調味。攪拌均勻,就可以出鍋啦。
10、真香警告⚠️
牛肉要炖爛一點,火候一定要把控好。
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