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咖喱牛肉炖土豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-08 09:38:27

咖喱牛肉炖土豆怎麼做好吃(咖喱土豆炖牛肉這樣做)1

咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉為主要食材,咖喱為輔料制作而成的咖喱味私房菜。

By 雪大大美味生活

用料

  • 牛健子肉 250g
  • 土豆 2個
  • 紅蘿蔔 1個
  • 洋蔥 半個
  • 生姜 幾片
  • 大蔥 半根
  • 桂皮 1塊
  • 百夢多咖喱 1盒
  • 食用油 少許
  • 香葉,幹辣椒 适量
  • 白胡椒 适量
  • 牛奶 适量
  • 耗油,生抽,老抽 适量

做法步驟

咖喱牛肉炖土豆怎麼做好吃(咖喱土豆炖牛肉這樣做)2

1、配料切塊備用。

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2、冷水加入牛肉,蔥姜料酒去腥,燒開後,撈出來洗幹淨備用。

咖喱牛肉炖土豆怎麼做好吃(咖喱土豆炖牛肉這樣做)4

3、熱鍋涼油,加入配料(蔥姜蒜香葉桂皮幹辣椒洋蔥)炒香,再加入牛肉,放生抽,料酒攪拌均勻,放入足夠開水。

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4、放入足夠開水,小火炖1.5小時,或者用高壓鍋壓半個小時,牛肉軟爛為宜。

咖喱牛肉炖土豆怎麼做好吃(咖喱土豆炖牛肉這樣做)6

5、小火炖1.5小時。

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6、時間到了,加入土豆,胡蘿蔔,再炖10分鐘。

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7、10分鐘小火哦。

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8、10分鐘到了加入咖喱塊,注意不要糊鍋,再熬5分鐘。

咖喱牛肉炖土豆怎麼做好吃(咖喱土豆炖牛肉這樣做)10

9、咖喱融化後,加入老抽,耗油,牛奶,胡椒粉調味。攪拌均勻,就可以出鍋啦。

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10、真香警告⚠️

小貼士

牛肉要炖爛一點,火候一定要把控好。

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