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農家小炒肉各種做法

美食 更新时间:2024-07-22 05:11:38

導語:這一道農家小炒肉,是最适合秋天季節吃,香辣爽口,非常下飯現在我們的生活條件越來越好了,因此大家的飲食習慣也跟原來出現了很大的不同。

現在有很多人都在生活中養成了無肉不歡的飲食風格,吃飯的時候要吃到更加美味的菜肴之外,還要幾乎每天都要吃上一道葷菜,也就是必須要吃肉。

其實吃肉也沒什麼不好,畢竟肉類當中含有更多的蛋白質和氨基酸,能夠為我們的身體提供更多的營養物質。

但是我們在家裡邊一般家常菜也不适合太複雜的做法,我們平時也沒那麼多時間。最适合家裡的是簡單做法,又開胃下飯的,今天就給大家帶來一道農家小炒肉,一起來學一下吧。


農家小炒肉

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)1

By 香食日記

配料:

豬肉 250克 、蒜片 3克、生抽 5克、杭椒 100克、精鹽 2克、木耳(水發) 50克

步驟1.鍋中倒入适量的油

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)2

步驟2.放入切好的肉片

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)3

步驟3.炒制斷生

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)4

步驟4.加入蒜片

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)5

步驟5.加入生抽,翻炒均勻

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)6

步驟6.放入杭椒段

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)7

步驟7.放入木耳

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)8

步驟8.放入鹽,翻炒均勻出鍋

農家小炒肉各種做法(這一道農家小炒肉)9


烹饪小貼士:
  1. 腌制這一步一定要注意放合适的調味料,比如說要往碗中加上生姜料酒和醬油,生姜和料酒是用來去腥提鮮醬油是用來入味,而且這個時候先别急着放鹽,腌肉,不要放鹽,隻放醬油就行了,當然如果想讓我們的肉更加嫩滑,也可以加入一些蛋清,讓蛋清包裹在肉面上吃起來就更加好吃了。
  2. 炒肉的時候,必須要先将鍋底給潤滑一下,也就是先将炒鍋放在火上,燒熱之後加入适量的油,然後轉動鍋柄,讓食用油在鍋底表面全部都滾上一圈,整個鍋底全部都有一層油,這樣我們在吵的時候就不會出現粘鍋情況了。

這麼美味的農家小炒肉,你學會了嗎?

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