粉皮是一種常見的食物,如今在外面買一小份都要6元錢,今天我們就自己動手做一份涼拌粉皮。
小提示:涼拌粉皮具有溫中行滞、解毒殺蟲、降脂降壓等作用。
原料
粉皮300克
調料
蒜泥、芝麻醬、鹽、米醋、芥末醬、醬油、蔥末、幹辣椒、香菜、香油各适量。
制作方法
1: 粉皮用水沖洗一下,瀝水切條,放入盆内,加入香油拌勻;幹辣椒洗淨,去蒂、籽,剪成絲,再用燒熱的香油炸香,制成辣椒油,辣椒絲留用。
2: 香菜洗淨,切成小段。芝麻醬用涼開水攪開。加鹽、米醋、醬油、蒜泥、蔥未、芥末醬,制成味汁。
3: 切好的粉皮裝入大盤内,放入香菜段,澆上制成的味汁,再擺上炸好的辣椒絲即可。
一份簡單美味的涼拌粉皮就做好啦!
涼拌粉皮
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