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如何做扇貝好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-11 19:07:46

家屬最近沒有啥胃口，吃啥都覺得沒味道，想起冰箱裡有上次買的扇貝肉還沒有吃完呢。給家屬做一個超級下飯的爆炒扇貝吃吧。

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）1

材料清單：

扇貝肉：250克

色拉油：适量

蒜：3瓣

小香蔥：2顆

生姜：一小塊

蒜苔：3顆

尖椒：一個

紅椒：一個

生抽：适量

料酒：适量

郫縣豆瓣醬：一小勺

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）2

第一步：先來清理扇貝肉，把這條黑線取出來，還有黑色的那一部分也取出來，然後反複多清洗幾遍，放一旁備用。

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）3

第二步：開始切配菜，辣椒我用了兩種，綠椒和紅椒，我沒有買到紅椒用一個小米辣代替了，不能吃辣的寶寶可以放冰裡泡一會，能吃辣的可以直接用小米辣哦

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）4

第三步：把蔥姜蒜都洗切好放一旁備用。

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）5

第四步：蒜苔切段兒，可以先用刀按壓一下，這樣更入味哦。

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）6

第五步：起鍋燒油，先放蔥姜蒜爆香，再放豆瓣醬炒出紅油

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）7

第六步：放扇貝，翻炒一會，加入适量的料酒去腥，繼續翻炒

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）8

第七步：放辣椒繼續翻炒

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）9

第八步：再放蒜苔翻炒一會

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）10

第九步：再後倒入生抽調位

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）11

第十步：鍋裡可以點一點水，蓋上鍋蓋子炒一會

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）12

第十一步：湯汁收幹就可以關火了，大概3分鐘。可以說是非常快手的下飯菜了。

如何做扇貝好吃又簡單（教你做超級下飯的爆炒扇貝）13

超級有食欲，鮮香下飯

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