#這就是爆款#
幫友們大家好,我是烘焙幫胖熊!
廣東已經快兩個月沒怎麼下雨了,天氣不僅寒冷且幹燥,甚至最近多地還出現了山火,胖熊在這裡要緻敬最美的逆行者——消防員,希望他們能夠平安撲滅山火。
這樣的天氣不僅是森林的敵人,也是女生的敵人,手腳冰涼不說,皮膚還特别容易幹癢,所以小仙女們一定要多補水,多吃蔬果。
這不,甜湯小公主胖熊又要出馬了,這次我們來做一款水果紅酒,幹了這一杯,身體立刻暖和起來,皮膚也馬上恢複紅潤,就讓我沉醉在這馥郁的芬芳中,好好睡一個美容覺吧!
材料
橙子 2個
蘋果 1個
桂皮 1根
八角 2個
香葉 3片
紅酒 800ml
冰糖 30g
1、先用鹽搓一下橙子表皮,可以除掉果臘并消毒,然後清洗幹淨。
2、将一個橙子切成0.3cm的薄片,另一個橙子不用切片。
3、蘋果也是洗淨後切片。
4、準備1根桂皮、2個八角、3片香葉,用清水沖一下。
5、把上述材料全部放入鍋中,另一個沒有切片的橙子,把汁全部擠進去。
6、倒入胖熊珍藏許久的82年拉菲。
7、用中小火加熱,差不多微沸,即邊緣冒泡的程度即可,慢慢煮至果肉暈染上酒紅色。
8、加入30g冰糖煮化即可離火。
9、水果紅酒就做好了。
Tips
1、使用82年拉菲是個玩笑,其實煮水果紅酒,使用低檔紅酒即可,畢竟經過加熱後,紅酒本身的意義就不大了。
2、水果還可以用青檸、雪梨等,或者加一些酸甜的果幹,例如蔓越莓幹、杏仁幹等風味也不錯。
3、這款水果紅酒兌蘇打水或雪碧也很好喝。
4、如果一次做多點,就要把渣滓過濾掉,然後密封冷藏保存,品嘗時再加熱即可。
烘焙幫,生活應該有點甜!
我是胖熊,90後吃貨妹子,喜歡瑜伽和長跑 ,一言不合就來場說走就走的旅行。常駐烘焙幫發表食譜,做的不好,請多指教~
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