椰汁千層馬蹄糕,早餐下午茶,清爽無負擔
By 洲星食品
1、倒入一杯馬蹄粉,加入三杯清水開漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到生漿。
2、鍋中兩杯清水和一片黃糖煮融化,加入一勺生漿,攪拌至濃稠後迅速熄火,倒回剩餘生漿中攪拌均勻得到生熟漿。
3、倒入一杯馬蹄粉,加入兩杯椰漿和一杯清水開漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到椰漿生漿。
4、鍋中兩杯清水和半杯白糖煮融化,加入一勺生漿,攪拌至濃稠後迅速熄火,倒回剩餘生漿中攪拌均勻得到椰漿生熟漿。
5、上鍋先蒸一層原味生熟漿,蒸4分鐘至凝固透明後,再加入一層椰漿生熟漿,同樣蒸4分鐘,以此類推層層疊加。
6、蒸熟後先放涼,再脫模食用。
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