黑芝麻的吃法有哪些？黑芝麻是滋補聖品，長期堅持吃黑芝麻油補肝腎，潤腸燥的功效。黑芝麻除了做成芝麻糊，還有什麼吃法呢？下面小編為您介紹黑芝麻的吃法和食用禁忌。

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五髒，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。長期食用，有醫療保健之功效。

生芝麻怎麼炒熟：

先找一個塑料籃，網眼小的那種（确保芝麻不會漏掉），将生芝麻放入籃内用清水淘洗，瀝幹水分（有點潮沒有關系）；

倒入起火的鍋内，先稍微火大一點，用鍋鏟翻炒；

待水分蒸發差不多了，立即改小火快炒，你會聽到芝麻的爆鍋聲，噼裡啪啦的，香味也出來啦；

等到沒什麼聲音了立即起鍋（你也可以用指尖沾點嘗嘗，看是否适合你口味，如果你想焦香一點，還可以在炒一會，但不能炒焦，否則就不能吃了），冷卻；

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在面包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。

芝麻糖包

食材：面粉，黑芝麻，白糖

做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火（小火炒芝麻）；然後把芝麻用擀面杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。

百合芝麻煲豬心

食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生姜，食鹽，清水

做法：豬心剖開，清水洗淨，切成片狀；黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生姜去皮，切片；瓦煲内加入适量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。

黑芝麻粥

食材：大米150克，黑芝麻50克，白糖适量。

做法：黑芝麻放鍋内炒熟，壓成碎末，下米，加适量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。

黑芝麻糊

食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水适量。

做法：将黑芝麻淘淨後瀝幹水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開大，以免炒糊。再将糯米粉也倒入鍋中幹炒一會兒，盛出備用；将黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入适量清水拌勻，以沒過黑芝麻為宜；将鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉；煮開後加入白砂糖，攪拌至融化後即可關火盛出食用。

黑芝麻菠菜酪

食材：雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽适量，黑芝麻10克，油适量。

做法：菠菜洗淨焯水，撈出後瀝幹水分，再将菠菜切碎；玉米澱粉放小碗裡，加适量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻後加鹽和菠菜拌勻；碗中刷一層油，将拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋裡蒸10分鐘即可。

芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。

芝麻玫瑰餅

食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個、面粉1碗。

做法：将芝麻清洗幹淨，玫瑰花瓣切成絲備用；面粉加水和成稀面糊，打入雞蛋混合均勻，加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽；平底鍋燒熱放油，油熱後倒入面糊，攤成厚度約0.5厘米的薄餅；當薄餅兩面都呈金黃色時起鍋，将面餅切成小塊後裝盤即可。

芝麻蜜糕

食材：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克

做法：先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。

芝麻木耳茶

食材：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。

做法：生黑木耳、炒焦黑木耳，炒香黑芝麻共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。

一、哪些人不能吃黑芝麻？

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

二、黑芝麻的适用人群

一般人群可食用。

适宜肝腎不足所緻的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用；

适宜婦女産後乳汁缺乏者食用；

适宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及荨麻疹，習慣性便秘者食用；

适宜糖尿病、血小闆減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。

三、黑芝麻的食用禁忌

吃芝麻固然是對頭發好，但是吃多了會加速秃頭。黑芝麻吃過多會使内分泌紊亂，引發頭皮油膩，導緻毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較适合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

黑芝麻 雞胸脯肉：嚴重會導緻死亡。

黑芝麻 雞翅：嚴重會導緻死亡。

黑芝麻 雞腿：影響維生素的吸收。

黑芝麻 雞肉：一起吃嚴重會導緻死亡。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!