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焦溜丸子的做法

美食更新时间:2024-11-13 07:03:52

焦溜丸子的做法?準備适量肉餡，放蔥姜，料酒，耗油，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，少許花椒粉，一個雞蛋，适量玉米澱粉，我來為大家講解一下關于焦溜丸子的做法?跟着小編一起來看一看吧!

焦溜丸子的做法

準備适量肉餡，放蔥姜，料酒，耗油，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，少許花椒粉，一個雞蛋，适量玉米澱粉。

順時針攪拌均勻。

然後放入蓮藕丁，翻拌均勻。

油溫五成熱，把調好的肉餡擠成丸子下入鍋内。炸至金黃飄起撈出。

起鍋燒油，放入蔥花蒜末，小火炒香，加少許生抽，少許料酒，加一碗水。

再放入炸好的丸子。

加适量老抽調色，放點白糖提鮮，湯汁濃稠出鍋。

油菜焯水擺盤。

放上丸子，撒上小蔥花，焦溜丸子做好了。

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