無鹽酸菜的做法-tft每日頭條

無鹽酸菜的做法

美食更新时间:2024-12-27 13:43:11

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）1

By 蟲懶懶

用料

酸菜 200g
幹粉條 40g
生姜 2片
大蒜 2瓣
生抽 2勺
鹽半勺
老抽 1勺
香油 1勺
白糖 1/2勺

做法步驟

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）2

1、酸菜清洗幹淨攥幹水分。五花肉切條生姜切絲泡軟的粉條開水中煮1分鐘。

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）3

2、粉條煮至透明，撈出過冷水，控幹水後加香油老抽拌勻。粉條均勻裹油上色。

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）4

3、炒鍋燒熱放油下五花肉煸炒。炒出油脂，放入八角幹辣椒絲，炒香加入生姜絲。放1/2勺白糖提鮮。

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）5

4、加入2勺生抽，炒勻後放入攥幹水的酸菜。酸菜炒散炒透加入1小碗熱水，炖5分鐘左右。鍋内剩少量湯汁時撒鹽雞粉調味。

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）6

5、放入提前拌勻的粉條

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）7

6、粉條和酸菜翻炒均勻。

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）8

7、撒入香蔥末

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）9

8、出鍋裝盤

無鹽酸菜的做法（少鹽飲食輕松生活）10

9、✅完成✅

小貼士

酸菜清洗一遍即可，清洗多了酸菜味就淡了。粉條提前泡軟煮熟再用香油老抽拌勻，炒制的時候更容易入味。

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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