By 一位不願意透露姓名的李國富先生
1、西藍花洗淨切成小朵。
2、過水焯熟,如果喜歡軟糯口感可以略微加長焯水時間。
3、熱鍋倒油,油熱下入姜絲蔥花炒香,加入西藍花翻炒約2分鐘,依據口味加入适量鹽,加入蒜末,淋上蚝油,繼續翻炒2分鐘左右。
4、出鍋裝盤,完成。
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