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整個梭子蟹炒年糕的家常做法

美食 更新时间:2024-12-02 20:54:59

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整個梭子蟹炒年糕的家常做法(老少皆宜的梭子蟹炒年糕)1

整個梭子蟹炒年糕的家常做法

梭子蟹處理幹淨瀝幹 年糕切條 沒有玉米和土豆澱粉用番薯澱粉代替,番薯澱粉顆狀,需要碾碎過篩 準備大蒜沫,蔥花,生姜片 鍋中放入油,把螃蟹肉裸露出的地方沾上番薯澱粉,放入油鍋炸的如圖片焦黃色撈出即可(大火1-2分鐘即可) 炸完的螃蟹撈出待用 過濾炸螃蟹的油,倒入鍋中,加入生姜片和大蒜沫 倒入螃蟹翻炒,加入耗油,鹽,料酒,生抽,海鮮醬,年糕翻炒均勻 加入山泉水焖煮一下即可(喜歡有湯汁的水可以多加一點,留點底湯再出鍋) 出鍋,撒蔥花,

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