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孜然炒面各種做法

美食 更新时间:2025-02-25 07:40:24

孜然炒面各種做法(在家做出夜市炒面的味道)1

特别想念夏天在夜市吃的孜然炒細面,旺強說這有何難,于是在家花二十分鐘就炒出了兩份面,真香。

By 苗兒與旺強

用料

  • 細面 3元
  • 雞蛋 3個
  • 綠豆芽 300克
  • 包菜 半個
  • 小米辣 4個
  • 生抽 2勺
  • 辣椒面 1勺
  • 孜然粉 半勺
  • 鹽 1/3勺
  • 雞精 半勺

做法步驟

孜然炒面各種做法(在家做出夜市炒面的味道)2

1、準備食材,将包菜、小米辣切好洗淨,綠豆芽洗淨,起鍋燒油,包菜與綠豆芽大火炒至八成熟時加入小米辣。

孜然炒面各種做法(在家做出夜市炒面的味道)3

2、下細面,加入兩勺生抽。

孜然炒面各種做法(在家做出夜市炒面的味道)4

3、再加一勺辣椒面、半勺孜然粉、1/3勺鹽、半勺雞精。

孜然炒面各種做法(在家做出夜市炒面的味道)5

4、大火爆炒3—5分鐘後将面裝盤。 打兩個雞蛋,加入兩克食鹽攪拌均勻,起鍋燒油,待油溫上來後放入蛋液同時旋轉炒鍋,将蛋液均勻的鋪到鍋面形成一個圓,待其凝固後取下,對折鋪到已炒制好的面上即可享用。

孜然炒面各種做法(在家做出夜市炒面的味道)6

5、香辣入味,作為夜宵簡直太美味了。

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