五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃-tft每日頭條

五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

美食更新时间:2025-02-08 06:39:48

五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃?大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜，下面我們就來說一說關于五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一。

2、今天劉嫂就來分享一下“五香茶葉蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞蛋、食鹽、生姜、大蔥、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、紅茶、花椒、生抽、老抽

4、準備一盆清水，把雞蛋放入水中，放入一勺食鹽，食鹽有殺菌消毒的功效，然後把雞蛋徹底清洗幹淨。洗幹淨的雞蛋順着鍋邊慢慢地倒入裝有清水的鍋中，蓋上蓋子大火燒開，再用中小火慢炖6分鐘

5、準備煮茶葉蛋的小料：少許幹辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、大蔥、紅茶、花椒粒，小料就準備好了。煮熟的雞蛋撈出來放在涼水中過涼。再用勺子把雞蛋外殼敲敲碎，放入一個砂鍋中，再把準備好的小料放進去，再放入與砂鍋平齊的清水

6、煮茶葉蛋的鹽要多放一些，太淡了不入味不好吃，鹽要放兩勺半，再放入老抽上色，生抽增加鹹鮮味。砂鍋有點小換個大點的鍋，覺得水不夠的話可以再加一點，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖一個小時，讓茶葉蛋更加入味

7、茶葉蛋煮好以後，關火焖兩個小時，吃起來口感更佳。時間到時，把茶葉撈出來放入一個大碗中。再把外殼剝掉就可以開吃了。茶葉蛋放在鍋裡焖一個晚上吃起來更入味。茶葉蛋全部撈出來以後，湯汁千萬不要倒掉，煮兩三次是沒有問題的，煮得越久越入味

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