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五花肉麻辣幹香的做法

美食更新时间:2024-06-14 08:12:38

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）1

冬吃蘿蔔夏吃姜，天氣慢慢轉涼，一大碗熱乎乎香噴噴的川香五花肉燒蘿蔔端上桌，真是好溫暖好滿足，特别是添加了豪吉酸辣川香汁，美妙的川香味道輕松搞定，免去了繁瑣的比例搭配，将豪吉酸辣川香汁直接倒入，完美的川味香氣即刻獲得。

By 優雅的長圍巾【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 200g
白蘿蔔 1個
香蔥 1棵
大蔥 1段
姜 3片
八角 1個
香葉 3片
桂皮 1塊
花椒 20粒
豪吉酸辣川香汁 2勺
豪吉雞精 2克
食用油 1勺
醬油 3勺
郫縣豆瓣醬半勺
甜面醬 1勺

做法步驟

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）2

1、食材準備好。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）3

2、豬肉切大厚片放入開水中汆燙，撈出，水中加入花椒去腥增香。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）4

3、輔料備好，蔥姜切片。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）5

4、起油鍋放入食用油，油熱後放入輔料炒出香味。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）6

5、放入郫縣豆瓣醬和甜面醬翻炒。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）7

6、放入肉片翻炒上色。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）8

7、白蘿蔔切厚片放入鍋中翻炒。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）9

8、翻炒均勻。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）10

9、倒入醬油提味。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）11

10、倒入适量清水大火燒開。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）12

11、轉中小火炖。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）13

12、放入豪吉酸辣川香汁。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）14

13、放入豪吉雞精增鮮。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）15

14、撒上香蔥碎增香，關火出鍋。

五花肉麻辣幹香的做法（冬天喝豪吉川香美味）16

15、香氣四溢，上桌啦！

小貼士

豪吉酸辣川香汁用來炒肉片，風味獨特，香濃解膩。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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