蘑菇是人工栽培最廣泛,産量最多,消費量最大的食用菌。蘑菇鮮香可口,含有豐富的蛋白質。
蘑菇的做法有很多種,可以加上肉類煲湯,也可以裹上面粉或者澱粉油炸。接下來我給大家分享這道炒蘑菇。
首先把蘑菇掰成小朵放入盆裡,再放入清水把蘑菇反複清洗幾遍,清洗好後撈出控水。再準備一些配菜,大蒜子切成片,紅辣椒切圈,大蒜切成段,瘦肉剁成末備用。
起鍋燒油,放入肉末,炒至肉末變色,放入大蒜子翻炒,炒香後放入蘑菇,翻炒至蘑菇五成熟時,放入生抽、老抽、鹽給它調味,翻炒至入味,再放入紅辣椒、大蒜、味精,給它增香和提鮮,然後把它翻炒均勻,翻炒均勻後出鍋,裝盤即可。
把準備好的蘑菇撕成小朵
再把蘑菇清洗幹淨,清洗好後撈出控水
再準備一些大蒜子、瘦肉、紅辣椒、大蒜
起鍋燒油,放入瘦肉翻炒
炒至瘦肉變色,放入大蒜子,炒香之後放入蘑菇
炒至蘑菇五成熟時放入生抽、老抽、鹽給它調味
炒至蘑菇入味,再放入紅辣椒大蒜,給它增香和提鮮
再把各種調味料翻炒均勻,翻炒均勻後出鍋裝盤
一道鮮香味美的蘑菇炒肉就做好了
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