臘肉炒蘆蒿怎麼做-tft每日頭條

臘肉炒蘆蒿怎麼做

美食更新时间:2025-01-10 19:52:36

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）1

南京人的冬天，是離不開蘆蒿炒鹹肉的。味道那是杠杠的！加上金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，獨特小榨風味，去腥提味，更是如虎添翼。

By babyshun2016 【豆果美食官方認證達人】

用料

蘆蒿 400克
自制鹹肉 130克
胡蘿蔔 1根
紅辣椒 1個
生抽 1勺
生姜 1塊
幹辣椒 1個
金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 20克
蚝油 1勺

做法步驟

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）2

1、鹹肉切絲後清水浸泡一小時，中間換水。胡蘿蔔，辣椒，生姜切絲。

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）3

2、蘆蒿洗淨，控水備用

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）4

3、鍋中加入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油。

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）5

4、油熱加生姜，幹辣椒爆香，加入鹹肉絲

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）6

5、鹹肉變色後加入胡蘿蔔。

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）7

6、胡蘿蔔略軟，加入蘆蒿翻炒。

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）8

7、生抽蚝油和糖調成碗汁。

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）9

8、把碗汁加入鍋中，翻炒均勻。

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）10

9、臨出鍋加辣椒翻炒。辣椒斷生就可以出鍋了。

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）11

10、順兒用的是金龍魚外婆鄉小榨菜籽油。去腥提香一級棒哦

臘肉炒蘆蒿怎麼做（吃對福氣年夜菜）12

11、上菜啦！

小貼士

這道菜不需要額外加鹽了哈！祝大家新年好呀

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