辣炒鴨腸,是一道很有勁的下飯菜。喜歡辣的不妨試試
主料
鴨腸兩把,青紅椒适量
輔料
洋蔥四分之一個,蔥姜蒜末一湯匙
配料
鹽一茶匙,胡椒粉半茶匙,醬油一茶匙,孜然粉一茶匙,味精半茶匙,香油适量
私房辣炒鴨腸的做法步驟
1、原料,鴨腸兩團,親紅辣椒各一小把
2、鴨腸拆開洗幹淨,放開水裡焯兩分鐘,期間不要蓋鍋蓋,撈出泡涼水洗淨
3、用油大火炒鴨腸,放一茶匙醬油,炒兩分鐘
4、撈出鴨腸,剩的油爆香蔥姜蒜,下洋蔥辣椒,各種作料,煸炒十下
5、下鴨腸,炒一到兩分鐘,出鍋放味精香油
小竅門
鴨腸爆炒可以去味。步驟三可以不盛出,直接進行步驟四。
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