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軟炸蝦仁怎麼做又蓬松又好吃

美食更新时间:2025-01-19 22:19:03

軟炸蝦仁怎麼做又蓬松又好吃?每年過年蝦都少不了，顔色紅豔，寓意着紅紅火火蝦的家常做法也有很多種，油焖大蝦、白灼蝦、鳳尾蝦球等，今天就來跟大家分享另外一種做法——軟炸椒鹽蝦仁，這道軟炸蝦仁也是第一次做，吃一個的時候口感真的驚豔到我了，太好吃了，我來為大家科普一下關于軟炸蝦仁怎麼做又蓬松又好吃?以下内容希望對你有幫助!

軟炸蝦仁怎麼做又蓬松又好吃

每年過年蝦都少不了，顔色紅豔，寓意着紅紅火火。蝦的家常做法也有很多種，油焖大蝦、白灼蝦、鳳尾蝦球等，今天就來跟大家分享另外一種做法——軟炸椒鹽蝦仁，這道軟炸蝦仁也是第一次做，吃一個的時候口感真的驚豔到我了，太好吃了。

外脆裡嫩伴着椒鹽的香味，家裡有小孩的話，強烈建議大家可以試試，孩子很愛吃哦。而且這道軟炸蝦仁做法真的特别簡單，雖然是油炸的，但口感一點也不油膩，所以不用擔心孩子吃了不健康。下面看下具體的做法

食材

大蝦适量（蝦仁也可以）

雞蛋一個

澱粉适量

蔥姜适量

詳細做法

1、把蝦的蝦線取出來，蝦頭和蝦殼都剝掉，如果用蝦仁的話這一步可以省略。

2、處理好的蝦仁中加入蔥段、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉抓拌均勻，腌制15分鐘。

3、接着碗中加入2大勺澱粉，再打入一個雞蛋攪拌均勻，如果稀的話要再加入一些澱粉，拌成一個比較稠的面糊（這一點很關鍵）

4、再把蝦仁放入到面糊中，裹上一層面糊

5、鍋中油溫七八成熱，放入鍋中開始炸，一面炸定型之後，翻另一面炸。

6、一直炸至表皮金黃酥脆撈出來控油，如果第一次沒炸好，可以等油溫升高之後再複炸一遍（這點很關鍵）

7、再撒入适量的椒鹽粉就可以吃了。

非常簡單的軟炸椒鹽蝦仁就做好了，是不是特别簡單？吃着口感外脆裡嫩，可做零食也可當菜，孩子吃一個就停不下了，想吃嗎？趕快試試吧。

最重要的一點是一定要多做點，不然會後悔的哦。

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